关爱残疾人是全社会共同的责任，为帮助他们更好地融入社会，实现自我
价值，近日，在湖南省长沙福彩福泽潇湘·彩耀星城“先锋圆梦”计划第四季的支持下，开福区民祥康复托养中心通过自愿报名的形式，组织开展“爱起烘”美食兴趣小组，帮助感兴趣的残障人士掌握基本烘焙技能，为他们送去社会的关怀与温暖。
“快来尝尝我做的披萨，味道还不错，这里面的水果都是我亲手切的哦。”兴趣小组学员婷婷（化名）高兴地展示着她的成品。
2月17日在民祥康复托养中心，一堂充满乐趣与温馨的烘焙课程正在火热开展，据了解，这是该中心为残疾人学员们开设的第8场烘焙培训课。每次培训，老师都会指导学员们将理论与实践相结合，同时根据每位学员的不同特点，提供个性化的指导，确保每位参与者都能学会自己动手制作出不同的烘焙产品。此次培训中，烘焙老师准备好面粉、酵母、水、油等必需食材陈列在桌面，随后耐心讲解并示范了披萨的制作步骤和注意事项。在老师的带领下，小组学员们热情高涨，纷纷投入到美食DIY中。
和面、揉面、摔打面团，经过铺展整形后，学员们将自己喜欢的培根、芝士、洋葱等丰富食材均匀地撒在面皮上，然后将披萨送入烤箱。
不一会，随着烤箱“叮”的一声轻响，色泽金黄、香气四溢的披萨新鲜出炉。看到自己的劳动成果，学员们的脸上绽放出了激动和幸福的笑容。“通过8次课程的学习，感觉自己也有拿得出手的手艺了！以后我要制作香喷喷的披萨给我的家人尝尝。”小组学员华华（化名）一边品尝披萨，一边喜笑颜开地分享他的活动心得。
“我以前从未想象过自己能做出这么漂亮的月饼！”“参加这个活动，让我深切地感受到，原来自己也有无限的潜能，能够成就许多美好的事情。”其他学员们也纷纷坦言，自己变得更加开朗乐观，对生活充满了无限的热情与期待。
据悉，活动自2024年12月30日启动以来，吸引了10名对烘焙感兴趣的残疾人朋友积极参与。在为期近两个月的活动中，邀请专业烘焙老师循序渐进地开展了8次系统的培训与实践课程，包括基础烘焙知识讲解、工具使用指导、面团制作、烘焙食品造型制作等专业的课程内容，通过理论与实践结合的教学方式，让学员们都能学会亲自动手制作饼干、蛋糕、月饼、披萨等烘焙食品，让他们在实践中提升技能，在交流中收获友谊。“福泽潇湘·彩耀星城”先锋圆梦计划是由长沙市福利彩票发行中心策划推出的大型公益品牌活动，自2021年以来，已连续开展三季，先后开展帮困、关爱“一老一小”、助残等各类公益活动百余次，惠及受助对象上万人。后期，长沙福彩将会持续开展多样化的公益活动，关心、关注、关爱各类特殊群体，传递社会关爱。
（来源：长沙福彩）
